多醣體:這種物質,對腫瘤能發
生中解作用,並有免疫特性。據
研究,癌症病人在使用了這種多
醣體後,體內球蛋白的組成成分
有顯著增加,從而增強了抗體。
維生素B2:這種維生素與體內能
量代謝有關,它一般存在於纖維
質當 ! 中! ,也可從牛
奶、乳酪、肉類當中獲
得。但調查發現,多數
國人都有維生素B2攝取
不足的現象。
礦物質:黑木耳當中的礦物質不
但種類相當多,含量也很高,像
是鐵質、鈣質等都是維持血液、
骨骼健康不可或缺的營養成分。
類核酸:可以降低血液中的膽固
醇和甘油三酯的含量,不但能預
防心血管疾病,對高血脂、冠心
病、動脈硬化等患者也有很好的
抑制作用。